Witajcie :) Wyobraźcie sobie idealnie kremowy, śmietankowy sos z jajeczną nutą i wyraźnie wyczuwalnym smakiem czarnego, świeżo mielonego pieprzu połączony z chrupiącym "boczkiem"? Myślicie, że będą weganinem już nie można jeść takich rzeczy? Zdecydowanie można, jeśli tylko ma się ochotę. Ta wersja sosu carbonara smakuje mi nawet bardziej niż klasyczna, bo nie ma w niej surowych jajek, nie jest też tak ciężka jak oryginał, ale nie ustępuje mu jeśli chodzi o smak albo "kremowość" na makaronie. Jest lekka, ale naładowana smakiem, dobrym smakiem! A do tego wykonanie samego sosu nie zajmuje więcej niż 5 minut. Składniki: 0,5 szklanki orzechów nerkowca namoczonych przez przynajmniej 3 godziny 0,5 kostki tofu naturalnego woda 2-4 łyżki płatków drożdżowych boczek z tego przepisu(opcjonalnie) czosnek(granulowany lub świeży) cebula (granulowana, świeża lub suszona) sól kala namak pieprz czarny świeżo mielony Jeśli używamy świeżej cebuli to siekamy...