Przejdź do głównej zawartości

Wegańskie jajka sadzone

Witajcie!
Jajka sadzone... wydawałoby się, że to przepis nie do zweganizowania, a jednak! Smakują naprawdę podobnie, nie tak samo, nie oszukujmy się, w stu procentach nie odtworzymy smaku jajka, ale, co ciekawe, wegańskie dla mnie jest lepsze, bo nigdy nie lubiłam białka z normalnego jajka. To "jajko", dla mnie, zwyczajnie smakuje lepiej niż normalne, jest doprawione i nawet jeśli komuś smakiem nie będzie przypominało jajka to i tak powinno smakować. Dla mnie mimo wszystko jajko przypomina, za sprawą soli kala namak oraz tego, że podsmażone tofu też ma jajeczny posmak. 
Ta potrawa jest kolejną, która utwierdziła mnie w przekonaniu, że z roślin można zrobić dosłownie wszystko i wydobyć w zasadzie każdy smak i z każdej potrawy to, co najlepsze, pomijając na przykład nieprzyjemny posmak. Weganizm jest naprawdę wspaniałą przygodą!
Do zrobienia żółtka użyłam tofu birmńskiego według przepisu Weganona, który znajdziecie tutaj, ale równie dobrze można zabarwić część normalnej masy kurkumą i też wyjdzie super, ja chciałam po prostu trochę poeksperymentować, a tofu jest naprawdę pyszne, jednak do tego przepisu zużyłam go naprawdę mało, głównie dlatego, że mniej więcej 3/4 było mi potrzebne do innego przepisu, wiec zrobiłam pożytek z resztek :)


Składniki:
180 g tofu
6-7 łyżek mleka roślinnego
1-2 łyżki mąki z ciecierzycy
szczypta czosnku granulowanego(lub do smaku)
szczypta białego pieprzu
2 łyżki oliwy z oliwek lub dowolnego oleju
2 łyżeczki płatków drożdżowych
3/4 łyżeczki soli kala namak

Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę. Część masy można odłożyć, dodać do niej kurkumę lub użyć wykrojonych z birmańsnkiego tofu "żółtek". Jajka najlepiej smażyć w ringu lub innym dowolnych kształcie, ale generalnie jakąś formę trzeba mieć, bo inaczej rozleje się na całą patelnię. Można też wziąć mniejszą patelnie, ułożyć na niej kilka żółtek i polać dookoła masą z tofu, ale tutaj mogą wystąpić trudności przy przewracaniu, dlatego najlepiej użyć foremki. 
Foremkę kładziemy na rozgrzanej patelni posmarowanej wybranych tłuszczem, na środku umieszczamy żółtko i zalewamy wszystko masą z tofu. Smażymy około 3-4 minut na średnim ogniu, delikatnie ściągamy foremkę, przewracamy i smażymy jeszcze około 2 minut. Jajka są dobre zarówno na ciepło jak i na zimno. Idealnie nadają się do kanapki, ale także do krojenia i jedzenia jak oryginał.

Inspiracją do przepisu był filmik https://www.youtube.com/watch?v=8_8UiFSZgjE 

Smacznego!

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Wegańska sałatka z tuńczyka/makreli / Vegan tuna/mackrele salad

Witajcie! Dzisiejszy przepis jest bardzo ciekawy i robiąc tą sałatkę próbowałam jej chyba prze godzinę, bo nie wierzyłam, że smakuje aż tak rybą mimo, że nie ma w niej nawet nori. Drugim powodem mojego zdziwienia było to, że nie czuć w niej selera naciowego, w zasadzie w ogóle. Jest naprawdę niesamowita i bardzo polecam Wam spróbować, bo jest też dziecinnie prosta. Jeśli chodzi o nazwę, nie mogłam się zdecydować, bo oryginalny przepis to sałatka tuńczykowa i mojemu partnerowi smakowała ona tuńczykiem, mi jednak smakowała makrelą, pyszną wędzoną makrelą, ale może to dlatego, że tuńczyka nigdy nie lubiłam, zwłaszcza przez to w jaki sposób są one zabijane.  Taka sałatka będzie idealna na śniadanie, do pracy, szkoły, kolację, jest naprawdę niesamowita i cały czas zastanawiam się jak ona może aż tak rybnie smakować jeśli nie ma w niej totalnie nic rybnego! Wciąż nie wierzę, że ona naprawdę smakuje rybą, a jednak... (English version below)

Składniki: 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy, zb…

Sok bez sokowirówki? Przepis na sok pomarańczowy, lemoniadę i sok marchwiowy + Kilka rad odnośnie oszczędziania

Witajcie! Dzisiaj oprócz przepisu chciałabym się z Wami podzielić kilkoma trikami, które pozwolą Wam zaoszczędzić, nie tylko pieniądze, ale i energię własną i elektryczną, a także jedzenie, wodę, no i czas. 
1 Każdy to wie, ale jednak powtórzę, nie chodźcie na zakupy głodni. To naprawdę sprawia, że kupujecie więcej, zwłaszcza niepotrzebnych rzeczy. 2 Nie bójcie się przecenionych produktów! Data ekspozycji warzyw i owoców to data, do której warzywa i owoce MUSZĄ być dobre i świeże, ale to nie znaczy, że po tym terminie od razu zgniją, spleśnieją i Was zabiją. Jeśli są poprawnie przechowywane będą dobre jeszcze przez wiele dni. Niestety tutaj właśnie jest problem, nie wiem jak w Waszych sklepach, ale w moim Tesco w Opolu przecenione warzywa i owoce, które normalnie były w lodówkach są z nich wyciągane i przecenione leżą poza nimi. Niestety to sprawia, że psują się szybciej, a więc mniejsze prawdopodobieństwo, że ktoś je kupi, bo spleśniałych malin czy borówek, nawet jeśli będą super ta…

Wegański boczek

Witajcie! To mój pierwszy post na pierwszym blogu, więc wybaczcie jeśli jeszcze nie wszystko jest idealnie :) Zapraszam :) Zanim jednak przewiniecie dalej, zgaduj zgadula, z czego jest boczek? :) Przepis jest dość kontrowersyjny, zwłaszcza dla mięsożerców, bo jak my, weganie, śmiemy podrabiać mięso skoro decydujemy się go nie jeść?! Ano śmiemy, a nawet chcemy. Ja bekon zrobiłam ponieważ w Polsce ogólnie takie rzeczy są wciąż dość ciężko dostępne, a chciałam żeby moja kiedyś twarda i mięsożerna połówka spróbowała. Oczywiście nie zgadł co to jest :)


Składniki: Bakłażan Olej Sól Przyprawy (ja użyłam mieszanki Kamisa z serii Grill Mates Kurczak Smoky Texan i papryki wędzonej, ale zamiast tej mieszanki można dodać ulubiony zestaw plus papryka wędzona i sól wędzona albo jeśli ktoś posiada to aromat dymu wędzarniczego)
Bakłażana trzeba pokroić w cienkie plasterki, najlepiej zrobić to obieraczką odkrawając jeden plaster samej skórki(jest zbyt gorzka, żeby jej użyć) i kroić na plastry tak, że…